第43章石磨-《大汉从种田开始》


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    豆腐在后世是一种非常常见的食材,无论是农村的集市还是超市的商场,都随处可见,只需两到三元便可买到一斤。

    其做法也很简单,首先,先将挑选好的黄豆放入盆中浸泡810个小时,将其浸泡至发胀。

    而后,用石磨或者搅拌机,将浸泡好的黄豆,磨成汁,用纱布过滤。

    最后,将过滤好的豆汁倒入锅中煮沸,点卤或者石膏,盛入模具之中,等待凝固就可以了。

    黄豆张然家里有,纱布虽然没有,但上次去集市的时候,张然也买了不少细麻布,也可以用其来代替,至于模具也好说,用竹子现做一个也费不了多少时间。

    但石磨这东西,张然家是没有的,而想要磨豆腐又离不开它...

    “我记得三魁家有一座大磨盘,就放在后院,用来磨麦子的,不知道还在没在,要不去他家看看?”

    张然依稀记得,三魁家是有一座石磨的,不过现在天早就黑了,这种时候跑到三魁家也不合适,所以张然只能暂时按下心中的躁动,耐心的等待一晚。

    “不行,得先把黄豆泡上才行,免得明天抓瞎!”

    一想到黄豆至少要泡8个小时,张然就躺不住了。当即便穿起衣服,趁着月色从床边摸出火折子,吹了吹将其点亮之后,拿着它直奔隔壁厨房。

    借着月色以及火折子微亮的光芒,张然从厨房找出一个盛水的木桶,又从瓦缸里舀出十几勺黄豆,倒入水桶之中...

    “阿然,大半夜不睡觉,你在干嘛呢?”

    听到身后的动静,张然转头一看,发现母亲张李氏,正披着一件外衣,倚在门框上,皱着眉头看着他。

    “呃”张然见木桶里的黄豆和水差不多快满了,连忙将瓦缸的盖子重新盖上,并对母亲道:“阿母,没啥用!就是我忽然想明早喝点豆汁,所以就过来泡点黄豆...”

    “你这孩子”张李氏嗔怪的瞪了张然一眼,有些不满的对张然叮嘱道:“弄完了赶紧去睡觉,夜里风凉,小心风寒...”

    “知道了,阿母!”

    ......

    翌日,清晨,天刚刚蒙蒙亮,张然就早早的从床上爬起来,先是兴冲冲的跑到厨房,检查了一下昨晚泡的那些黄豆。
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