101.组合套餐-《回档少年时代》
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老苏餐馆现在是六块一份餐,小林包子铺五块一份餐,那把水果+酸奶控制在两块钱以内是最理想的。
这样一来,这个午饭晚饭的组合套餐,大概在十二到十三块钱。
最好是价位定在十三块。
这样,只要客户选择中饭、晚饭一起订的话,就给他减少一块,套餐组合价十二块。
这便宜的一块,其实就是先前老苏快餐‘第二份减一块’操作方式,为的就是引导客户两顿饭一起点。
不想点组合套餐也行,那水果和酸奶就要另收费,一份一块钱。
这样算下来,组合套餐对于好饿来说更省事,也能冲单量,一次就接到午饭、晚饭两单。
那单点就更好了啊,点一份午饭,还要再出一块的水果钱,还不给做减免,虽然费劲,但还更赚钱!
至于你说你不想单点,可是没必要啊,我们老苏快餐的六块盒饭,加上一份一块的水果,也才七块,反而比市场上两荤一素的八块钱盒饭便宜。
我们还营养均衡,有菜有饭有水果。
至于小林包子铺,这个你不想要酸奶也行。
可你都单点小林包子了,不如中午点一份老苏快餐,这样划算啊,而且有水果有酸奶,反而比你单点一餐更实惠,毕竟你中午也是要吃饭的嘛。
说白了,这其实就是一种绑架,先抄最低价,然后绑架市场。
如果解决一个低价位的环节,那对于好饿来说,可操作利润空间还可以更大。
因为小林包子铺是最赚钱的,上次大家去买过,两个包子、一叠小菜、一碗粥加起来,撑死也就三块五。
外卖合作价估计三块就能拿下。
但是徐益那里,都能卖到五块。
怪不得当时那个李凯在楼道里,有底气嘲讽邢楠‘低价外卖跑的还挺起劲儿。’
“也就是说,我们如果把中饭、晚饭套餐组合起来,并且价格控制在十二块的话,至少还能每单有一到两块的利润,老苏快餐五毛利润,小林包子铺两块利润,这个利润小但省事。套餐拆分的话,麻烦点但利润高,一顿饭就能赚到一两块。”
肖非凡说道这里,又叹了口气:“前提是,我们要把鲜奶和水果加起来,成本价控制在一块以内。”
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