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    陆彩玲：“主任，厨房那里还有活儿要干呢，雁秋姐说要是弄错了，明天会耽误配菜。”

    另外一个职工道：“主任，我得清点今天送货的材料，要是短缺的得赶紧补。”

    其他人也各有话说。

    钱振兴一下子怒了，冷着脸，阴沉沉的，“什么雁秋姐说沈师傅说，谁是主任？

    我才是主任！”

    他指着陆彩玲，“你，赶紧去给我收拾办公室！”

    他又指了指另外几个：“你们，都去！不想干的就滚蛋！我可看过了，你们都是附近农村的临时工，是沈雁秋帮你们转正的！要是不符合政策，全都给你们打回去！”

    几个人气不过，却还是人气吞声，只好过去帮他整理。

    钱振兴说的那个房间，是沈雁秋让收拾出来给大家当休息室的。

    里面有几把椅子和两张窄小的木床，中间用帘子隔开，男一张女一张，谁要是累了或者不舒服就去躺一躺。

    而且他们吃饭也可以去那里吃，或者喝杯茶、饮料之类的。

    毕竟夏天可以在外面廊下，冬天那么冷，是不可能一直在外面的。

    现在他让把那些东西当杂物丢出去，还要给他准备一张办公桌。

    他倒是想买新的，但是现在还拿不到饭店的财务，只好申请，或者先用革委会的旧桌子。

    他逼着陆彩玲几个给他弄，不弄就让人滚蛋，几个人一边抹泪一边给他收拾。

    陆彩玲现在是后厨负责杂务的组长，想甩都甩不开。

    看他们收拾得太慢，钱振兴就不守着，他又把常丽娜和周有锋叫来，“饭店的财务是怎么管理的？

    目前谁在管？”

    这时候饭店一般都是服务员负责点餐、收钱，后厨有人把送上去的饭菜和点餐对照，要一分不差才行。

    这时候可没有点菜机、收款机等那么先进的机器，都是笔写记录。

    之前沈雁秋会隔一会儿去扫两眼，看一下后厨和前堂的记录有没有出入。

    有时候会有忙中出错的时候，因为时间不长，大家都有记忆，能尽快补上，所以一直都没出过问题。

    沈雁秋一直在考虑用新的点菜方法，现在客人多起来就需要有一个有文化算术好的职工专门负责点菜记录核账等，这个人可以是知青可以是当地读过书的学生，但是还没来得及实施就被钱振兴打断了。

    钱振兴就把常丽娜叫一边站着，他来对账，看看有没有出错，有没有贪墨饭钱！常丽娜在他看不见的时候就使劲翻白眼，恨不得打爆他的狗头。

    钱振兴看了两页账目就眼花头晕的，不耐烦看，便道：“你们这个账目不对，太乱，不够整齐。
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