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    一开始赵海滨给提供的还有陆东川他们从后边小商贩手里收购的生鸭蛋就够他们用的，很快生鸭蛋货源不足，陆东川就请陆元武帮忙，从产鸭蛋的地区大批量进货。

    而咸鸭蛋的销售渠道也越来越宽，一开始是县城的市民和各单位的厨房，很快就进军市里各单位厨房和市民家庭。

    一个地级市除了自己的市区还有周边的县城，所以沈氏咸鸭蛋迅速建立口碑，抢占了第一批市场资源。

    同时沈雁秋他们饭店的果子茶也进入一个新阶段，购买了全新的机器，进行真空封装等，卫生又健康，还可以延长保质期。

    时间转眼进入了77年。

    沈雁秋如今是饭店的代理主任，被称呼为饭店经理，而常主任因为生了一场病，虽然动了手术没有性命之忧，却一直好不利索。

    他就把工作交给沈雁秋，自己只负责吃吃喝喝，或者沈雁秋有不清楚的事情他再出面。

    这样熬两年，他就可以退休了，所以他很想培养沈雁秋当接班人。

    除了沈雁秋原本那些人手，如今饭店又招了不少新人，都是老人带新人，传帮带这样很快就会成为熟练工。

    常丽娜如今是餐厅组长，手下有10个服务员，每天都忙得脚不沾地。

    周有锋是后厨组长，姜廷云是副组长，除了他俩，还有沈雁军以及另外三个厨师，每人配两个小工帮忙配菜以及做杂活。

    除此之外，厨房还有负责统筹的人员，负责处理垃圾和买菜等工作。

    今年夏天似乎格外热，来饭店吃饭的人就更多，因为饭店里有风扇，有冷饮冰棍儿，还有好吃的冷面、凉面、凉皮等，如果不喜欢吃饭还有冰镇瓜果。

    沈雁秋还自制了奶油冰激凌、奶油水果冰激凌、奶油红豆绿豆冰激凌。

    她不用人工色素，而是用水果汁调配的，红的粉的绿的紫的等等，一桶桶的被冰冻在大冰柜里。

    到了今年夏天，饭店里已经有十几台风扇，三个大冰柜，两台冷柜。

    除了堂食，她还加入了外带，有些人家有孩子的或者工作忙的，不能一家人呼呼啦啦过来吃饭，就可以自己带了饭盒过来外带。

    自从有冰柜以后，饭店里常年冷冻着手工水饺、馄饨、汤圆、粽子等速食品，市民们忙得没时间做饭的时候就可以来买一份回去。

    没想到这个一经面世，就非常受欢迎。

    下午四点半到五点是学生们放学的时间，这时候一群孩子们呼呼啦啦地跑过来，喊着：“快快，赶紧的晚了可能就没了。

    他们现在有桃子口味的冰激凌。”

    “还有山楂味儿的我也喜欢吃。”

    “沈主任，你怎么做的冰激凌啊，可真好吃啊！”

    孩子们一个个的兴高采烈，比起从前的冰棍儿和雪糕，这个冰激凌简直太好吃了。

    当然，也很贵！三分钱一支冰棍儿，一毛钱一支雪糕，这个冰激凌要三毛钱一个冰激淋球！可孩子们无所谓，他们愿意把零花钱攒着，哪怕一星期吃一个也够了。

    沈雁秋亲自给孩子们打冰激淋球，这也是一个技术，用特制的勺子那么一转再一旋，一个完整的冰激淋球就出来了。

    不过沈雁秋总会多给他们一点的。

    就在这时候，一个脸薄颧骨高，薄嘴唇的中年女人大步走过来，喊道：“好好的饭店不做饭，整天做这些乱七八糟的东西祸害孩子！”


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